Azienda Agricola Valle Olocchia

Bannio Anzino

Azienda Agricola Valle Olocchia

Piccoli frutti, trasformati e produzioni agricole della Valle Anzasca

L'azienda

L'Azienda Agricola Valle Olocchia nasce nel 2002 con la coltivazione di piccoli frutti e alberi da frutta, valorizzando le produzioni agricole della Valle Anzasca.

Successivamente l'azienda si è dotata di un laboratorio per la trasformazione della frutta coltivata direttamente, affiancando nel tempo alla produzione ortofrutticola anche l'allevamento del Suino Nero Piemontese.

Piccoli frutti e trasformati

Una parte importante dell'attività è dedicata alla coltivazione dei piccoli frutti e degli alberi da frutta.

La materia prima raccolta viene trasformata nel laboratorio aziendale per ottenere confetture extra, succhi e frutta disidratata, portando nel prodotto finito i sapori e le caratteristiche delle coltivazioni di montagna.

Il Nero del Rosa

Nel 2014 l'azienda ha ampliato la propria attività dedicandosi all'allevamento del Suino Nero Piemontese, allevato all'aperto e allo stato brado.

Questa produzione è identificata con il nome “Il Nero del Rosa” e affianca alla coltivazione e trasformazione dei piccoli frutti una produzione legata all'allevamento e alla lavorazione delle carni.

Dalle carni dei suini nascono salumi e produzioni artigianali, espressione di una realtà agricola fortemente legata al territorio montano.

Prelibatezze della Valle Anzasca

Dal 2017 l'Azienda Agricola Valle Olocchia fa parte di “Prelibatezze della Valle Anzasca”, realtà che riunisce produttori locali e valorizza prodotti ottenuti da materie prime coltivate, prodotte e trasformate sul territorio.

Le produzioni

🍇 Piccoli frutti e frutta
🍯 Confetture extra e trasformati
🧃 Succhi di frutta
🍎 Frutta disidratata
🐖 Suino Nero Piemontese allevato all'aperto
🥩 Salumi e produzioni artigianali