Azienda agricola Alpe Burki
Macugnaga
Azienda Agricola Burki
Allevamento, caseificazione e prodotti della terra tra Ossola e Alpe Burki
Una storia agricola dal 1871
La storia dell'Azienda Agricola Burki affonda le proprie radici nel 1871, quando la famiglia acquistò i pascoli dell'Alpe Fillar e dell'Alpe Burki, ai piedi del Monte Rosa.
Oggi l'attività continua attraverso la sesta generazione, mantenendo un forte legame con l'allevamento, la caseificazione, la terra e la valorizzazione dei prodotti locali.
L'azienda agricola
L'azienda si dedica principalmente all'allevamento di bovini, suini e ovini e alla coltivazione di ortaggi e frutta, da cui provengono molte delle materie prime utilizzate anche nell'Agriturismo Alpe Burki.
La cura degli animali e un'alimentazione naturale consentono di ottenere latte destinato alla produzione casearia aziendale.
Formaggi e prodotti caseari
La produzione avviene in due caseifici: quello invernale di Piedimulera e quello estivo all'Alpe Burki di Macugnaga.
Tra i prodotti si trovano ricotta, primo sale, yogurt e tome a pasta semidura, con diverse stagionature fino a 2, 4 o 6 mesi.
Mostarde e confetture
Dalla coltivazione di frutta e ortaggi nascono anche mostarde e confetture senza conservanti, realizzate seguendo la stagionalità delle materie prime.
Tra le produzioni: confetture extra di mirtilli, fragole e ciliegie, mostarde di zucca e mele e preparazioni a base di zucchine e noci.
Dove acquistare i prodotti
I prodotti dell'Azienda Agricola Burki possono essere acquistati presso il caseificio di Piedimulera oppure direttamente presso l'Agriturismo Alpe Burki a Macugnaga.
Scopri l'Azienda Agricola Burki
Informazioni e contatti
📍 Agriturismo e caseificio in alpeggio: Località Alpe Burki – Macugnaga
📍 Azienda agricola e caseificio: Località Casali snc – Piedimulera
📞 Telefono: +39 338 1657608
✉️ E-mail: info@alpeburki.it
Dalla montagna alla tavola, una tradizione agricola e casearia che continua da oltre 150 anni.
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